বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করে দেখিয়েছেন যে আমাদের ব্যক্তিত্ব আমাদের খাওয়ার অভ্যাসের উপর নির্ভর করে। নতুন গবেষণা অনুসারে, যেসব মানুষেরা উন্মুক্ত এবং খোলা মনের অধিকারী তারা অন্যদের চাইতে বেশিমাত্রায় ফল এবং সবজি খায়।
যেসব মানুষেরা নতুন নতুন অভিজ্ঞতা সঞ্চয় করতে চায় আরো বেশি কিছু পাওয়ার আকাঙ্খা করে তাদেরও খাবার অভ্যাস একই ধরনের। তাদের ব্যক্তিত্বই তাদের বেশি পরিমাণ ফল এবং সবজির ব্যাপারে আগ্রহী করে তোলে, বা এমন কিছু যা প্রাথমিকভাবে তারা পছন্দ করতনা সে সম্পর্কে পরীক্ষা নিরীক্ষা করতে আগ্রহী হয়ে ওঠে।
কিন্তু এটিও সম্ভব যে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার ফলে যে কেউ বর্হিমুখী হয়ে ওঠে। বেশি বেশি ফল এবং সবজি খাওয়ার ফলে আরো বেশি প্রাণবন্ত এবং অনুপ্রাণিত হয়, যা বর্হিমুখীতার প্রধান বৈশিষ্ট্য।
সুতরাং, আপনি ভাল খেতে চাইবেন কি? উন্মুক্ত এবং বর্হিমুখী লোকেদের মত খাদ্যাভ্যাস করুন।
খোলামেলা হওয়ার অভ্যাস গঠনের চেষ্টা করুন, বিশেষ করে অপ্রচলিত স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রতি। দোকানে যান, উৎপাদন সারিতে ঘুরে নতুন কিছু নিন। একজন উন্মুক্ত ব্যক্তির মত আচরণ করতে শুরু করুন।
ক্রমাগত বার বার আচরণসমূহ অনুশীলন করার মাধ্যমে কালক্রমে আপনার আচরণে সামান্য হলেও পরিবর্তন আসবে। সাহসিক খাদ্যাভ্যাসের কারণে আস্তে আস্তে আপনি সামগ্রিকভাবে অবশেষে আরো বেশি ঝুঁকিপূর্ণ কাজ পছন্দ করার মত ব্যক্তিতে রুপান্তরিত হতে পারেন।
এবং উৎপাদিত পণ্যের সারিতে ভ্রমণ করার জন্য যদি আরো বেশি উন্মুক্ত ব্যক্তিত্বও আপনাকে অনুপ্রাণিত করতে না পারে, তাহলেও আপনার স্বাস্থ্য উপকারিতাতো থাকছেই। কমলা, পেঁপের মতো ফলসমূহ এমন ভিটামিন সমৃদ্ধ যা ক্যান্সারের মত রোগও প্রতিরোধ করতে পারে। শাকসবজিতে প্রচুর ক্যারোটিনইয়েড আছে, যেমন ফুলকপি, প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে আরো দৃঢ় করতে পারে।
